Catatan ringan sosial masyarakat nelayan pantura Lamongan, struktur kerja di kapal, jenis alat tangkap dan budaya lokal mereka. Ludruk, gendhing tayub tuban, wayang, langgam jawa, dll.
Ada rumor aneh tentang olahan makanan ini. Orang tua dulu bilang kalau mau masak kelan asem --sayur asem-- tidak boleh bersanding dengan olahan lauk botok. ... akan saya lanjut nanti
Penumbuk itu jenis/nama ikannya kan ya? Kalo boleh tau, istilah latin atau nama ikannya dalam bahasa Indonesia apa, ya? Karena saya penasaran banget, makan ikan ini cari di mana-mana agak susah karena gatau nmanya. Taunya istilah daerah sini 'penombuk/penumbuk' gitu. Terima kasih sebelumnya.
Penumbuk itu jenis/nama ikannya kan ya? Kalo boleh tau, istilah latin atau nama ikannya dalam bahasa Indonesia apa, ya? Karena saya penasaran banget, makan ikan ini cari di mana-mana agak susah karena gatau nmanya. Taunya istilah daerah sini 'penombuk/penumbuk' gitu. Terima kasih sebelumnya.
ReplyDeleteya ...penumbuk istilah nama lokal untuk ikan Marlin, yang di-fermentasi dengan garam selanjutnya dimasak botok.
ReplyDelete